Questa “Minestra Amore Mio” è una ricetta vegana tratta dal libro Ayurvegan, un ricco ricettario scritto a due mani dalla vegan chef Barbara Bianchi e dalla studiosa di nutrizione ayurvedica Elena Carafa (leggi l’intervista che abbiamo dedicato loro recentemente). Le ricette di Ayurvegan non solo sono al 100% vegan, ma sono state create e organizzate in menù […]
L’Ayurveda è la medicina tradizionale indiana, un’antica disciplina che si prende cura dell’equilibrio della salute con suggerimenti che riguardano anche l’alimentazione e lo stile di vita, per coltivare il benessere e prevenire la malattia. Seguire un’alimentazione vegetariana o vegana è per molti una scelta innanzitutto etica – lo è per gli yogi e le yogini che rispettano Ahimsa, il primo […]
Gli yogi ci insegnano che siamo quello che mangiamo, perché il cibo non solo ci tiene in vita, ma contribuisce a creare la nostra identità globale, la qualità dei nostri pensieri, delle emozioni e di tutti gli aspetti del nostro essere. Per questa ragione è importante scegliere cosa mangiare. Per alcuni praticanti di yoga questa […]
Il Bhoj Kriya è una pratica di meditazione davvero unica, tramandata da Yogi Bhajan nel corso di una sua conferenza Española, negli Stati Uniti, il 13 agosto 1992. Cosa ha di speciale questa meditazione? Riguarda un’attività basilare, che compiamo tutti i giorni e che purtroppo tendiamo troppo spesso a dare per scontato e a vivere distrattamente: mangiare. Anche il […]
C’è un’affermazione di Sharon Gannon (insegnante di yoga fondatrice del metodo Jivamukti Yoga) che ci ha colpito molto: “veganesimo e yoga sono partner naturali”, scrive Gannon, “uno yogi è qualcuno che cerca di vivere armoniosamente con la Terra e tutti gli esseri viventi” e “mangiare è il modo più essenziale con cui noi esseri umani ci […]
Hai letto le prime due ricette per preparare un menù natalizio vegano, sano e in armonia con il valore yogico della non-violenza? Dopo averti proposto un antipasto e un primo, eccoti altre due ricette per un delizioso secondo piatto e un originale dessert da portare in tavola e da condividere con i tuoi cari all’insegna di […]
Certe persone dicono che lo yoga sia semplice esercizio fisico. Altre che aiuta a sconfiggere il mal di schiena. Altre che rilassa un po’. Ma per altre ancora (come noi) lo yoga è molto di più, è uno stile di vita, un insegnamento che si può applicare anche al modo in cui scegliamo gli alimenti […]
Nelle settimane più calde dell’anno prepararsi in casa un sano estratto di frutta e verdura è un ottimo modo per reintegrare acqua, sali minerali e vitamine. Ma non solo: le proprietà di alcuni alimenti possono aiutarci a rafforzare parti e funzioni specifiche del nostro organismo, ad alleviare piccoli disturbi e a riequilibrare tutto il sistema. […]
Quale deve essere l’alimentazione di chi pratica yoga? Chi pratica lo yoga segue principi dietetici che favoriscono l’equilibrio di alimenti puri e nutrienti, consumati con moderazione. Lo yoga e l’alimentazione nei testi antichi Gli antichi testi sullo yoga sono stati scritti in un epoca e in un mondo molto distanti dalla nostra quotidianità; non è […]